E N T R É E
Brie mariné chaud pour 2 — 24
ail confit, moutarde
Buffala pour 2 — 26
pain, charcuterie
Foie gras torchon — 23
confiture maison, pain brioché
Foie gras poêlé — 28
pain brioché à l’orange, sauce porto, coulis de fruit
Soupe à l’oignon — 16
bière, pain, gruyère
Arancini au champignon — 17
fromage raclette, sauce tomate, parmesan
Croquette de morue — 19
crème fraîche aux fines herbes, chip de riz
Pieuvre rôtie — 25
hummus, chorizo, tomate, échalote, noix de pin, ail, huile d’olive
S A L A D E
César classique — entrée 15 - plat 22
césar classique
Roquette — entrée 15 - plat 22
noix de macadame, raisin de corinthe, gruyère, vinaigrette maison
Betterave marinée — entrée 17 - plat 24
yogourt, chèvre, pistache, pâte phyllo, zaatar
Linguini crevette — 30
pétoncle, sauce Alfredo, crème, parmesan
P A S T A
Ravioli aux champignons — 30
truffe, buffala, demi-glace, tomate
Gnocchi sans gluten — +5
option
Spaghetti sauce bolognaise — 24
pain à l’ail
Rigatoni au fromage — 26
truffe, vin blanc, amande, chapelure
Spaghetti Carbonara Classico — 24
guanciale, oeuf, parmesan
Morue poêlée — 41
crème, poireau, câpre, citron, grelot
P O I S S O N
Crevettes — 41
kimchi, bok choy, riz, arachide
Tartare de thon — entrée 24 - plat 42
concombre, coriandre, crouton, amande, cari, noix de coco, gingembre
C R U
portion entrée servie avec croûton
portion plat servie avec croûton, frites ou salade
Tartare de mignon de boeuf — entrée 24 - plat 42
chorizo, ail confit, pomme paille, moutarde
Carré d’agneau — 53
pomme de terre confit, thym, moutarde, légume
V I A N D E
Veau limone Donalda — 40
vin blanc, persil, citron, crème, linguini à l’ail rôti
Filet mignon AAA (7 oz) — 51
S T E A K
Tous les steaks sont servis avec légumes du marché
Choix d’accompagnements et de sauce
Bifteck de faux-filet AAA (14 oz) — 75
Entrecôte de boeuf AAA (12 oz) — 54
Bavette de boeuf 1855 (7oz) — 42
Biscotti maison — 2
Tiramisu, biscotti — 14
biscotti
S U C R E
Crème brulée à la vanille — 14
Fondant au chocolat — 17
sucre
Pouding chômeur — 14